Tõnis Siigur
Executive Chef
Tervetuloa NOA Chef’s Halliin
Meillä on ilo kutsua sinut mystiseen Micelin-tähdellä palkituun ravintolaamme.
Varaa pöytä TÄÄLTÄ.
Ainutlaatuinen alusta loppuun, ilman kompromisseja. Pienimmätkin yksityiskohdat ovat tilaustyötä, ja henkilökunta koottu vain parhaista ammattilaista.
Roman Sidorov
Head Chef
Marta Karu
General Manager
Marko Mägi
Head Sommelier
Yksinkertaisesti: lupaamme tarjoilla lumoavan, unohtumattoman fine dining -elämyksen. Elämyksen, joka rakentuu vain parhaista raaka-aineista, ennakkoluulottomasta ja intohimoisesta keittiöstä – ja inspiroivasta viinilistasta.
Palkinto? Puhdas ylevöityminen.
Tervetuloa kokemaan se.
Tervetuloa nauttimaan kahdeksan ruokalajin maistelumenustamme.
kampasimpukkatarletti | savuinen naudan croustade | tuulihattu & tryffeli
PARSA | ankka . seljankukka . peruna
LEIPÄ | tuhka . voi . beurre noisette
RAUTU | kastanja . timur-marja . tyrni beurre blanc
SIENI | karhunlaukka . tryffeli . briossi
R75 | raparperi . limonkaviaari . samppanja
KYYHKY | BBQ . herneet . madeira . vadouvan
NASHI PÄÄRYNÄ | shiso . musta lime . Amarula
madeleine | luumu | granaattiomena | veri
Menu | 169€
Valitettavasti emme pysty tarjoamaan vegaanista ruokalistaa tai noudattamaan maitoproteiiniin tai keliakiaan liittyviä ruokavaliorajoituksia. Tarvittaessa voimme muokata ruokalistaa gluteenittomaksi ja laktoosittomaksi.
SOMMELIER SELECTION
Sparkling Sake . Junmai Ginjo . Ninki-Ichi . Fukushima . Japan
2022 Furmint . „Mandolas“ . Tempos Vega Sicilia . Tokaji . Hungary
2023 Marange 1er Cru “La Fussière“ . Roger Belland . Burgundy . France
2018 Samur-Champigny . “Vielles Vignes“ . Domaine Langois-Chateau . Loire . France
2017 Riesling “Paulinshofberg“ . Meierer . Mosel . Germany
Viinit | 125€
CELLAR SELECTION
Sparkling Sake . Junmai Ginjo . Ninki-Ichi . Fukushima . Japan
2015 Château Montus “Blanc“ . South-West . France
2023 Chassagne-Montrachet 1er Cru “Clos Pitois Morgeot“ . Roger Belland . Burgundy . France
2020 Etna Rosso . Alberelli di Giodo . Sicily . Italy
2016 Riesling Auslese “Saarburg Rausch“ . Forstmeister Geltz Ziliken . Mosel . Germany
Viinit | 230€
TEERETKI
Kombucha . Rosemary . Lemon balm . Allika . Estonia
Milky Oolong . Fujian . Kiina
Lapsang Premium . Wuyishan . Kiina
”Samppanja” BLÅ . Jasmiini . Valkoinen tee . Darjeeling . Kööpenhamina . Tanska
Bai Mu Dan . Seljankukka . Fujian . Kiina
Teetä | 90€
Menu ja viiniit voi muuttua sesongin ja raaka-aineiden saatavuuden mukaan.
Ruoka-aineallergioista tai yliherkkyyksistä tulee ilmoittaa vähintään 48 tuntia etukäteen!
Huomioithan, että emme valitettavasti voi tarjota vegaanista menuuta tai ottaa huomioon erityisruokavalioita, jotka liittyvät maitoproteiiniin tai keliakiaan. Tarvittaessa voimme mukauttaa menun gluteenittomaksi ja laktoosittomaksi.
NOA Chef’s Hall -ravintolassa pukukoodi on smart elegant.
Kun käytät Siigur-ravintoloiden lahjakorttia, mahdollinen ennakkomaksu palautetaan, mikäli paikan päällä tehty kulutus on pienempi.
Nuoret vieraat ovat tervetulleita, kunhan he nauttivat aterian tavalliselta menultamme. Emme kuitenkaan voi ottaa vastaan pieniä lapsia tai vauvoja, sillä ympäristö ei sovellu heille. Meillä ei ole lapsiystävällisiä tiloja, ja haluamme taata miellyttävän kokemuksen kaikille vieraillemme.
Lemmikit eivät ole sallittuja ravintolassamme.
Tasoa, joka ei jää huomaamatta Viron ja Baltian ulkopuolellakaan:
Olemme niin innoissamme voidessamme olla yksi kahdesta ensimmäisestä palkitusta ravintolasta Virossa.
Olemme ylpeitä, että Diners Club World’s 50 Best Restaurants Academy on äänestänyt meidät The Diners Club 50 Best Discovery Series -listalle, joka esittelee maailman parhaita seuraavan sukupolven kulinaristisia kohteita.
RAKKAAT YSTÄVÄT
Meillä on ilo kutsua sinut mystiseen NOA Chef’s Hall Micelin-tähdellä palkituun ravintolaamme.
Varaa pöytä TÄÄLTÄ.
Ranna tee 3 12112 Tallinn
Puhelinnumero: (+372) 58535881
Sähköposti: nch@nch.ee
Yritys:
OKO Restoranid OÜ
Ranna tee 3, Tallinn 12112
Rek.nro. 12046361
ALV-nro. EE101423890
FOLLOW US: