NCH — лучший ресторан в Эстонии.
Не мы это придумали.
Уникальный от начала и до конца, требующий максимального внимания. Custom mad вплоть до мельчайших деталей. Команда — абсолютные профессионалы.
Tõnis Siigur
Executive Chef
Orm Oja
Head Chef
Sander Kink
Head SommelierБез ложной скромности обещаем полное погружение и незабываемый гастрономический опыт — невероятные блюда и, точно составленная, оригинальная винная карта.
Высота, на которой захватывает дух.
Готовьтесь удивляться.
-
Еда
- Omnivore
-
-
Вина
- Введение
- By the glass
- Шампанские и игристые
-
Blanc de noirs
-
Rose’
-
Шампанские
-
Игристые
-
Big & small bottles
-
Other sparkling
-
- Белые
-
Классика
-
Artisanal & Small Production
-
- Розовые
- Красные
-
Классика
-
Artisanal & Small Production
-
- Sweet & fortified
-
-
Rosé
- 2018 | Cotes de Provance Sainte-Victorie, Ch. Gassier | 45
- 2018 | Cotes de Provance Sainte-Victorie, Ch. Gassier MAGNUM | 90
- 2018 | Cotes de Provance Sainte-Victorie, Ch. Gassier JEROBOAM | 180
- 2017 | Chiar'otto, Chiaretto Bardolino DOC, Villa Calicantus, Veneto | 69
- 2013 | Rosé, Veneto Rosato IGT, Villa Calicantus | 140
- 2016 | Cerasuolo d'Abruzzo DOC, Valentini | 260
-
Other sparkling
- 2011 | Gusbourne Blanc de Blancs Brut, Kent, United Kingdom | 159
- 2016 | Primaversa (PetNat), Monteversa, Veneto IGT, Italy | 55
- 2008 | Pinot Noir Bruto, Vertice, Douro DOC, Portugal | 99
- NV | Sekt, Bründlmayer Brut Rosé, Langenlois, Austria | 69
-
Artisanal & Small Production Reds
- France
- 2012 | La Cote aux Enfants, Coteaux Champenois, Bollinger, Champagne | 240
- 2011 | Ambonnay Rouge, Coteaux Champenois, Egly-Ouriet, Champagne | 290
- 2004 | "Burlenberg" Alsace 1er Cru, Marcel Deiss, Alsace (B) | 119
- Italy
- 2013 | Merlot, Friuli Venezia Giulia IGT, Denis Montanar, Veneto (N) | 49
- 2017 | Valpolicella Classico DOC, Monte Dall' Ora, Veneto (N) | 59
- 2011 | Boca DOC (Nebbiolo), Le Piane, Piedmonte (N) | 109
- 2009 | Boca DOC (Nebbiolo), Le Piane, Piedmonte (N) (1,5L) | 218
- 2016 | Amaranto, Maremma Toscana DOC, Podere San Cristoforo, Toscana (B) | 39
- 2014 | Amaranto, Maremma Toscana DOC, Podere San Cristoforo, Toscana (B) (1,5L) | 130
- 2010 | Testamatta, Toscana IGT, Bibi Graetz, Toscana (B) | 290
- 2014 | Kaos Rosso, Terre Siciliane IGT, Davide Bentivegna, Sicilia (N) | 90
- Rest of the World
- NV | La Unica (II Edition), Rioja/Ribera del Duero/Toro, Pagos del Rey, Spain | 280
- 2012 | Reserve Red (Shiraz), Reyneke, Stellenbosch, South-Africa | 109
-
Sweet & fortified
- Sweet
- 2016 | Jää Siider, Jaanihanso, Pärnumaa | 9
- 2016 | Transylvanian Ice Wine, Lilac & Kracher, Romania | 11
- 2010 | Recioto della Valpolicella DOCG, Tedeschi, Veneto, Italy | 16
- 2006 | Vin Santo del Chianti Classico DOC, Isole e Olena, Toscana, Italy | 16
- Fortified
- 2009 | Põltsamaa Kuldne, Põltsamaa, Esrtonia | 5
- NV | Ratafia de Champagne, Drappier, Champagne, France | 12
- NV | Don Nuno Dry Oloroso Sherry, Emilio Lustau, Andalucia, Spain | 9
- NV | Pedro Ximénes Sherry Antique, Fernano de Castilla, Andalucia, Spain | 12
- 10yo | Tawny Port, Niepoort, Porto, Douro, Portugal | 11
- 20yo | Tawny Port, Niepoort, Porto, Douro, Portugal | 21
-
Шампанские
- Cuvée | Charles Heidsieck Brut Reserve | 95€
- NV | Gonet-Medeville 1er Cru Blanc de Noirs | 115€
- NV | Pol Roger Brut Réserve | 119€
- NV | Laculle Pinot Blanc Brut Nature | 125€
- NV | Ayala Brut Nature | 129€
- NV | Ruinart Blanc de Blancs | 135€
- NV | Bollinger Special Cuvée | 169€
- NV | Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old | 235€
- NV | Krug Grande Cuvée (166éme Édition) | 275€
- NV | Deutz Rosé | 95€
- NV | Perrier-Jouët Blason Rosé | 115€
- NV | Ruinart Rosé | 135€
- NV | Billecart-Salmon Rosé | 165€
- 2008 | Amour de Deutz Rosé | 285€
- 2005 | Bollinger La Grande Annee Rosé | 295€
- 2009 | De Saint Gall 1er Cru Blanc de Blancs | 95€
- 2008 | Francis Cossy Vieilles Vignes | 135€
- 2000 | Duval-leroy Femme de Champagne | 190€
- 2010 | Ayala Blanc de Blancs | 195€
- 2006 | Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs | 235€
- 2010 | Agrapart Avizoise Grand Cru Extra Brut | 235€
- 2007 | Amour de Deutz Blanc de Blancs | 285€
- 2009 | Dom Pérignon | 290€
- 2008 | Perrier-Jouët Belle Epoque | 295€
- 1998 | Henriot Cuvée des Enchanteleurs | 295€
- 2006 | Pol Roger Sir Winston Churchill | 295€
- 2005 | Louis Roederer Cristal | 670€
- 1983 | Dom Pérignon P3 | 1583€
- NV | Deutz | (1,5L) | 155€
- 2009 | De Saint Gall 1er Cru Blanc de Blancs | (1,5L) | 175€
- NV | Perrier-Jouët Grand Brut | (1,5L) | 175€
- NV | Ruinart Blanc de Blancs | (1,5L) | 270€
- NV | Billecart-Salmon Rosé | (1,5L) | 450€
- 1988 | Deutz Millésime | (1,5L) | 450€
- NV | Krug Grande Cuvée (163éme Édition) | (1,5L) | 670€
- 2004 | Bollinger R.D. Extra Brut | (1,5L) | 850€
- NV | Pol Roger Rich Demi-Sec | 119€
-
Игристые
- 2011 | Gusbourne Blanc de Blancs Brut, Kent, United Kingdom | 159€
- 2016 | Primaversa (PetNat), Monteversa, Veneto IGT, Italy | Natural Wine | 55€
- NV | Cava, Vendrell Oliviella Brut Nature, Catalunya, Spain | Natural Wine | 69€
- NV | Sekt, Bründlmayer Brut Rosé, Langenlois, Austria | 69€
-
Big & small bottles
- NV | Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut (HALF BOTTLE) | 68
- NV | Ruinart Rosé (HALF BOTTLE) | 68
- NV | Deutz (MAGNUM) | 155
- 2009 | De Saint Gall 1er Cru Blanc de Blancs (MAGNUM) | 175
- NV | Deutz Rosé (MAGNUM) | 180
- NV | Francois Hubert Brut Ambonnay Grand Cru (MAGNUM) | 180
- NV | Ruinart Blanc de Blancs (MAGNUM) | 230
- NV | Billecart-Salmon Rosé (MAGNUM) | 330
- 1988 | Deutz Millésime (MAGNUM) | 450
- 2006 | Pol Roger Sir Winston Churchill (MAGNUM | 590
- 2004 | Bollinger R.D. Extra Brut (MAGNUM) | 850
- 2009 | Louis Roederer Cristal (MAGNUM) | 890
- NV | Deutz (JEROBOAM) | 310
-
Rosé
- NV | Deutz Rosé | 95
- NV | Perrier-Jouet Blason Rosé | 115
- NV | Drappier Rosé Brut Nature | 115
- NV | Ruinart Rosé | 135
- NV | Pertois-Moriset Ros&Blanc Extra Brut Grand Cru (RM) | 145
- NV | Billecart-Salmon Rosé | 165
- 2008 | Amour de Deutz Rosé | 285
- 2005 | Bollinger La Grande Annee Rosé | 295
- NV | Armand de Brignac Rosé | 555
-
Blanc de Noirs
- NV | Lepreux-Penet Blanc de Noirs Verzy Grand Cru (RM) | 89
- NV | Drappier Pinot Noir Brut Nature Sans Soufre | 115
- NV | Fromentin Leclapart Blanc de Noirs Bouzy Grand Cru | 119
- NV | Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru | 275
-
By the glass
- Champagne
- NV | Francois Hubert Brut Ambonnay Grand Cru (MAGNUM) | 14
- NV | Deutz Brut Rosé (MAGNUM) | 14
- White
- 2016 | “Vaumorillon”, Bourgogne Tonnerre, Domaine Moutard, Bourgogne | 15
- 2016 | "Charmes" Meursault 1er Cru, Domaine Bitouzet-Prieur, Bourgogne | 26
- 2018 | Chablis, Louis Jadot, Bourgogne | 14
- 2016 | Riesling Von Unserm, Balthasar Ress, Rheingau | 11
- 2017 | Grüner Veltliner, Allram, Kamptal | 8
- Rosé
- 2017 | Chiar'otto, Chiaretto Bardolino DOC, Villa Calicantus, Veneto | 14
- Red
- 2016 | "Clos Russeau" Santenay 1er Cru, Domaine Bachey-Legros, Bourgogne, France | 24
- 2017 | Valpolicella Ripasso Superiore DOC, Montecampo, Veneto, Italy (N) | 12
- 2017 | Amaranto, Maremma Toscana DOC, Podere San Cristoforo, Toscana, Italy (B) | 8
- 2009 | Gran Reserva 904, Rioja DOC, La Rioja Alta, Rioja | 24
-
Классика
- 2017 | Chablis, Luis Jadot, Bourgogone, France | 69€
- 2013 | Meursault 1er Cru, Dom. Bitouzet-Prieur, Bourgogne, France | Organic Wine | 130€
- 2014 | Chassagne-Montrachet, Maison Champy, Bourgogne, France | 130€
- 2016 | Sancerre, “Les Belles Vignes“, Fournier Pere & Fils, Loire, France | 65€
- 2015 | Pouilly Fumé, “Barre a Mine“, Michel Redde & Fils, Loire, France | Organic Wine | 109€
- 2016 | Viognier, Collines Rhodaniennes, Stephan Ogier, Rhone, France | 128€ | (1,5L)
- 2014 | Chateauneuf du Pape Blanc, Xavier Vignon, Rhone, France | 89€
- 2012 | Mas de Daumas Gassac Blanc, Saint-Guilhem-Le-Desert, Languedoc, France | 129€
- 2016 | Gewurztraminer, Alto Adige DOC, Cantina Terlan, Trentino, Italy | 55€
- 2016 | Curtefranca DOC, Ca’ del Bosco, Lombardy, Italy | Organic Wine | 75€
- 2016 | Gavi del Comune di Gavi DOCG, Tenuta Olim Bauda, Piedmonte, Italy | 45€
- 2016 | Solosole Vermentino, Bolgheri DOC, Poggio al Tesoro, Toscana, Italy | 75€
- 2017 | Greco di Tufo DOCG, Donnachiara, Campania, Italy | 49€
- 2016 | Serrocielo, Falanghina del Sannio DOC, F. di S. Gregorio, Campania, Italy | 75€
- 2016 | Leone d’Almerita, Terre Siciliane IGT, Tenuta Regaleali, Sicilia, Italy | 69€
- 2016 | Catarratto, Terre Siciliane IGT, Musita, Sicilia, Italy | 35€
- 2016 | Riesling “Von Unserm”, Balthasar Ress, Rheingau, Germany | 55€
- 1990 | Riesling Spätlese, Balthasar Ress, Rheingau, Germany | 98€
- 2016 | Pinot Gris Grand 1er Cru, Chateau Edmond de la Fontaine, Luxembourg | 45€
- 2013 | Riesling “Art&Vin”, Domaines Vinsmosell, Luxembourg | 109€ | (1,5L)
- 2017 | Grüner Veltliner “Löss“, Weingut Allram, Kamptal, Austria | 39€
- 2016 | Riesling “Heiligenstein” Alte Reben, Bründlmayer, Kamptal, Austria | 159€
- 2015 | Juhfark “Aranyhegy”, Tornai, Somló, Hungary | 65€
- 2016 | Albarino Sobre Lias, La Marimorena, Casa Rojo, Rias Baixas DO, Spain | 59€
- 2015 | Alvarinho“Parcela Unica”, Vinho Verde DOC, Anselmo Mendes, Portugal | 99€
- 2016 | HàHà Sauvignon Blnac, Fern Ridge, Marlbrough, New-Zealand | 55€
- 2014 | Sauvignon Blanc “Te Koko”, Cloudy Bay, Marlbrough, New-Zealand | 109€
- 2016 | Chardonnay “Hunting Hill”, Kumeu River, Kumeu, New-Zealand | 129€
-
Artisanal & Small Production Whites
- France
- 2016 | "Vaumorillon" Bourgogne Tonnerre, Domaine Moutard, Bourgogne (N) | 75
- 2005 | "Burg" Bergheim 1er Cru, Marcel Deiss, Alsace (B) | 139
- Italy
- 2008 | Bianco Breg, Venezia Giulia IGT, Gravner, Veneto (N) | 195
- 2015 | Riva Arsiglia (Garganega), Gambellara DOC, Menti, Veneto (N) | 59
- 2016 | Monte del Cuca (Garganega), Gambellara DOC, , Menti, Veneto (N) | 79
- 2017 | Rebosso (Vermentino), Terrazze dell'Imperiese IGP, Selvadolce (N) | 69
- 2017 | Pecorino, Offida DOCG, Fiorano, Marche (N) | 45
- 2016 | Don Carlino, Abruzzo Pecorino DOC, Nicoletta de Fermo (N) | 69
- 2016 | Polveri della Scarrupata, T. del Volturno IGT,Nanni Cope, Campania (1,5L) | 260
- 2012 | Trebbiano d’Abruzzo DOC, Valentini, Abruzzo (N) | 240
- 2013 | Zibibbo, Terre Siciliane IGT, Nino Barraco, Sicilia (N) | 45
- 2017 | SP68 Bianco, Terre Siciliane IGT, Arianna Occhipinti, Sicilia (N) | 69
- 2017 | Kaos 5.0 Bianco, Terre Siciliane IGT, Davide Bentivegna, Sicilia (N) | 90
- Rest of The World
- 2016 | Orange Wein Trocken, Balthasar Ress, Rheingau, Germany (N) | 109
- 2014 | Riesling “32”, Balthasar Ress, Rheingau, Germany (N) | 129
- 2012 | Grüner Veltliner Reserve “3 Generationen“, Allram, Kamptal, Austria (N) | 120
- 2013 | Grüner Veltliner Reserve “3 Generationen“, Allram, Kamptal, Austria (N) | 120
- 2016 | Chardonnay, Allram, Niederösterreich, Austria (N) | 99
- 2016 | Laranja da Madaleina Blanc de Noirs, Luis Pato, Bairrada, Portugal (N) | 99
-
Классика
- 2015 | Bourgogme Pinot Noir, Jerome Chezeaux, Bourgogne, France | 59€
- 2015 | Santenay 1er Cru “Clos Russeau”, D. Bachey-Legros, Bourgogne, France | 119€
- 2012 | Givry 1er Cru “Clos Saint Pierre“, Domaine Thenard, Bourgogne, France | 109€
- 2015 | Margaux de Brane, Chateau Brane-Cantenac, Bordeaux, France | 89€
- 2011 | Chateau Figeac, Saint-Emilion, Bordeaux, France | 350€
- 1999 | Chateau Lanessan, Haut-Medoc, Bordeaux, France | 109€
- 2014 | Cotes du Rhone Villages, Vidal-Fleury, Rhone, France | 35€
- 2010 | Chateauneuf-du-Pape “Cuvée Anonyme”, Xavier Vignon, Rhone, France | 119€
- 2007 | Chateauneuf-du-Pape, D. du Haut des Terres Blanches, Rhone, France | 119€
- 2011 | Mourvedre/Syrah/Grenache, Chateau D’Anglés, Provance, France | 65€
-
Наша винная карта включает в себя, как классические позиции, так и нетривиальные бутылки от небольших виноделен. Лучшее от двух миров.
Благодаря реконструкции древних процессов, вина от частных производств, часто точнее отражают характер почв, на которых вырос виноград. Во многом этот старомодный подход, дает более интересный, выраженный вкус винам, которые служат отличным контрастом классическим позициям в нашей винотеке.
Если предпочитаете безалкогольные напитки, для вас мы подготовили меню авторских соков, полученных из местных свежих ингредиентов, идеально подходящих к блюдам. Способ приготовления и рецептура — наша гордость и объект постоянных экспериментов.
![]()
Барная карта, впрочем, не ограничивается винами и соками. Аперитивы. коктейли. Дижестивы. Все, что сделает ваш вечер еще приятнее.
-
Omnivore
- РЫБЬЯ КОЖА | УKРОП, ВАКАМЭ, БОТТАРГА
- ЖАРКОЕ | КИСЛАЯ КАПУСТА, ЛУК, СВИНИНА НА ГРИЛЕ
- ВЫПЕЧКА | БУЛОЧКА, РЖАНОЙ ХЛЕБ, ДОМАШНЕE МАСЛО, ШКВАРКИ
- TOMATO | СИР С СИНЕИ ПЛЕСНЮ, ЛУК СКОРОДА, УМАМИ
- КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ | ДРОЖЖИ, КОПЧЕНЫЙ СЫР *
- ЛОСЬ | ФЕНХЕЛЬ, “ОГНЕННОЕ МАСЛО”, ANDRE X *
- PALATE CLEANSER | ЯБЛОКО, КЕРВЕЛЬ, КОМБУЧА
- КАЛЬМАР | БУЛЬОН ИЗ МИДИЙ, УКРОП
- БАРАСХЕК | КОПЧЕНОЕ ЯБЛОКО, БУЛЬОН ИЗ БАРАНИНЫ
- ЧЕРНИКА | МАЙОРАН, ОЛИВКИ
- PETITS FOURS | ШОКОЛАД, ОБЛЕПИХА, ТОМАТ, МАРЦИПАН
- МЕНЮ | 89€
- *СОКРАЩЕННОЕ МЕНЮ (НА 2 ПОДАЧИ МЕНЬШЕ | 79€
- СОЧЕТАЮЩИЕСЯ ВИНА | 79€
- СОЧЕТАЮЩИЕСЯ СОКИ | 59€
- Меню может меняться в течение сезона в зависимости от наличия сырья.
«Лучший ресторан в Эстонии» и «Лучший ресторан в Балтийском регионе» 2020-ого года по версии The White Guide Baltic.
Высочайший уровень, отмечен и за пределами Балтики: с гордостью входим в 50 заведений нового поколения по версии ресторанной академии Diners Club.
Считаете себя достойным нашей кухни? Может быть в обслуживании вам нет равных? Если уверенны в себе, как абсолютном профессионале, присоединяйтесь к нашему коллективу. Напишите на tonis@siigur.ee и не забудьте приложить CV — Мы высоко ценим опыт.
со списком всех вакансий компании вы можете ознакомиться здесь.
Ranna tee 3
12112 Tallinn
Чт–Сб 18.00–00.00
Забронировать стол
Телефон: (+372) 5080589
E-mail: nch@nch.ee
Подарочные Карточки
Company data:
OKO Restoranid OÜ
Ranna tee 3, Tallinn 12112
Reg. nr. 12046361
KMKR. EE101423890
Мы в соцсетях:
